Os pistachios estão, geralmente, associados a algo pouco saudável, o que até certo ponto é verdadeiro, uma vez que estes são habitualmente consumidos salgados e o excesso de sal é prejudicial para a sua saúde.No entanto, o seu consumo moderado pode trazer alguns benefícios.
Os pistachios são ricos em antioxidantes, mais do que uma chávena de chá verde, o que beneficia o seu coração e sistema vascular.
Estes são, também, benéficos para os olhos, devido à luteína que possuem, superior à existente em 3 tangerinas médias ou num copo de sumo.
São, ainda, ricos em vitamina B6, assegurando 20% da sua dose diária recomendada, estimulando o crescimento e promovendo um metabolismo saudável.
Ricos em nutrientes, os pistachios, evitam, ainda, a formação de placas de ateroma, que dificultam o fluxo sanguíneo.
