O chocolate preto (mais de 70% de cacau) contém antioxidantes, proantocianidinas e polifenóis (um quadrado de chocolate contém o dobro de um copo de vinho tinto e quase a mesma quantidade que uma chávena de chá verde.O chocolate preto é portanto fundamental na prevenção do cancro e no abrandamento das células cancerigenas.
O consumo de 20 gramas por dia, um quinto de uma tablete, representa uma quantidade aceitável de calorias.
Atenção que misturar leite com chocolate anula os efeitos benéficos das moléculas de cacau.
